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聽米餅批發廠家分享爆米花的做法

2019-11-07  來自: 河南米多奇食品有限公司 瀏覽次數:36

  很多人都喜歡吃爆米花,尤其是在看電影時,很多人手中都會有一桶爆米花,爆米花有多么還吃就可想而知了。其實我們在家中也是可以自己制作爆米花的,而且方法也沒有那么復雜。在這里,米餅批發廠家將為大家分享一種簡單的爆米花的做法。


米餅批發


  材料:玉米粒,葵花子油或其它食物油,白糖……適量(兩湯勺)。


  做法


  1、將玉米粒洗凈,擦干水分。備好白糖和食用油;


  2、炒鍋用中小火加熱,鍋里倒少許油,放玉米粒并攪拌一下;


  3、蓋上鍋蓋(盡量是透明蓋,看到米花飛濺的樣子很有趣),大約一分鐘就能聽到劈啪聲,這時趕緊調為小火。中間晃幾次鍋(一只手按住鍋蓋,另一只手端起炒鍋晃動,使其受熱均勻)。


  4、大約不到5分鐘,聲音慢慢變小,逐漸消失后,金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。打開鍋蓋,趕緊把白糖撒上拌勻即可。


  小訣竅


  1、使用的炒鍋鍋底盡量是厚一點的。當聽到第一聲響,趕緊調為小火(我用很小的火),否則易糊。


  2、一定不要中途掀開鍋蓋,確保鍋內一直維持玉米逐漸爆開的溫度和壓力;


  3、使用的玉米一定是專用爆米花的小顆粒玉米,通常的大玉米粒用炒鍋是爆不開的,這種小玉米在超市或農貿市場都能買到;


  4、盡量不要先放糖,我感覺開花率不高;


  5、自制的爆米花味道,因為沒有太多的食品添加劑,吃起來淡淡的自然香脆,沒有外賣的那么濃烈,喜歡濃一點的,可以放黃油,也就奶油;


  6、用微波爐爆米花,一定要選用微波爐專用的耐高溫的玻璃或陶瓷容器,塑料制品遇高溫特別是沒有水的情況下很容易融化,再說也不健康,這一點要切記;


  7、用高壓鍋爆米花,我感覺效果極好,特別是最后撒糖的時,很利用鍋體的余熱,米花與糖攪拌時很容易沾在一起。但一定要把頂閥取下來。


  以上就是米餅批發廠家分享的一種爆米花的做法,看過之后,你是否學會了呢?動手嘗試一下吧!

關鍵詞: 米餅批發           

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